En todos los cumpleaños de mis hijos tiene que haber algún dulce con manzana. Es una pequeña tradición que mantengo porque a una de mis sobrinas le gusta especialmente (y al padrino de mi hijo). Me gusta tener ese detalle con ellos y aprovecho para probar recetas nuevas.
En el último cumple de Pablo, ésta fue la receta elegida. La vi en el blog de Dulcinea. Desde Julio que la publicó, llevaba acordándome de ella y no veía la hora de probarla. Me encantó. Muy jugosa. Y al llevar orejones, almendras, nueces y especias...está deliciosa.
INGREDIENTES
- 175 g de mantequilla blanda.
- 170 g de azúcar blanco.
- 3 huevos.
- 150 g de almendras molidas.
- 150 g de harina.
- 3/4 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 100 g de nueces picadas gorditas.
- 100 g de orejones picados.
- 1 manzana verde, pelada y rallada.
- 1 manzana verde, laminada.
- 1 cucharada de azúcar mezclada con canela.
- Azúcar glass para espolvorear.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Embadurnamos con mantequilla un molde de horno cuadrado de 23 cm y después lo forramos con papel de horno.
Batimos la mantequilla y el azúcar blanco hasta que sea una crema. Ponemos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Agregar las almendras molidas, la levadura y la canela.
Integrar bien y añadir las nueces (excepto 1/3 de ellas para espolvorear por encima), los orejones y la manzana rallada.
Ponemos toda la mezcla en el molde y, por encima, colocamos la manzana laminada, las nueces reservadas y el azúcar con la canela.
Horneamos unos 45 minutos.
Dejamos enfriar y cortamos en 16 porciones. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.
Espero que os guste tanto como a mí.
Y ya sí que me pongo en "modo Navidad". Os aviso que este año tengo unas ganas tremendas de probar recetas navideñas y de celebrarlo con mi familia. Si es que ya estoy deseando poner el árbol...
Volveré con un experimento mío que bien puede ser un dulce navideño, ya que la almendra es la estrella. Casi no me da tiempo a hacerle la foto porque a todos nos ha encantado.
Para la próxima...¡¡¡CONCHAS DE "PILOTAS"!!!
Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE VESTIDO DE NOVIA!!!
Hasta la semana que viene.
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Que ricos¡¡¡¡¡ estos bizcochos son toda una delicia, te han quedado estupendos, feliz finde
ResponderEliminarbesos
Todo es esta receta me gusta! A mi también me pasa que si no hago algo de manzana siempre hay alguien que me lo reclama!
ResponderEliminarque buena pinta, esa tradicion si que gusta, no hay dulce con manzana que este malo
ResponderEliminarDesde luego, estos cuadraditos se ven totalmente apetecibles! Tienen que estar buenos, buenísimos! Biquiños :)
ResponderEliminar¡Me gustan mucho las manzanas!(como a buena asturiana) y mi marido las adora, así que tus cuadrados de manzana van a ser una de mis próximas recetas.
ResponderEliminarUn beso
Hola, Me encanta el nombre del blog y los pastelitos ya no digamos, con nueces, y orejones ummmm!!! vamos!! eso tiene que estar buenísimoooo! Ahora ya tienes 401 seguidores, muchísimas gracias por la visita, tienes un blog maravilloso con un montón de recetas estupendas, el bizcocho de mármol verde es una delicia. Un beso
ResponderEliminarQue pintaaaa!
ResponderEliminarque pintaza! te han quedado de lujo! que ricos!
ResponderEliminarHola! Me encanta la lista de los ingredientes en esta receta :-) Un beso X
ResponderEliminarQué maravilla de bocado. Además te puedes comer un par de ellos sin sentir mucho remordimiento.
ResponderEliminarBesos.
mmmm que deliciosa, me encantan, besos
ResponderEliminarOh! los postres con manzana son la delicia de Tomás, él no es muy del dulce pero sí de los postres de manzana, le encantan! y yo le hago de vez en cuando para él. Exquisita receta, guapa.
ResponderEliminarUn besito