En todos los cumpleaños de mis hijos tiene que haber algún dulce con manzana. Es una pequeña tradición que mantengo porque a una de mis sobrinas le gusta especialmente (y al padrino de mi hijo). Me gusta tener ese detalle con ellos y aprovecho para probar recetas nuevas.

En el último cumple de Pablo, ésta fue la receta elegida. La vi en el blog de Dulcinea. Desde Julio que la publicó, llevaba acordándome de ella y no veía la hora de probarla. Me encantó. Muy jugosa. Y al llevar orejones, almendras, nueces y especias...está deliciosa.

INGREDIENTES

• 175 g de mantequilla blanda.
• 170 g de azúcar blanco.
• 3 huevos.
• 150 g de almendras molidas.
• 150 g de harina.
• 3/4 cucharadita de levadura.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 100 g de nueces picadas gorditas.
• 100 g de orejones picados.
• 1 manzana verde, pelada y rallada.
• 1 manzana verde, laminada.
• 1 cucharada de azúcar mezclada con canela.
• Azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Embadurnamos con mantequilla un molde de horno cuadrado de 23 cm y después lo forramos con papel de horno.

Batimos la mantequilla y el azúcar blanco hasta que sea una crema. Ponemos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

Agregar las almendras molidas, la levadura y la canela.

Integrar bien y añadir las nueces (excepto 1/3 de ellas para espolvorear por encima), los orejones y la manzana rallada.

Ponemos toda la mezcla en el molde y, por encima, colocamos la manzana laminada, las nueces reservadas y el azúcar con la canela.

Horneamos unos 45 minutos.

Dejamos enfriar y cortamos en 16 porciones. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

Espero que os guste tanto como a mí.

Y ya sí que me pongo en "modo Navidad". Os aviso que este año tengo unas ganas tremendas de probar recetas navideñas y de celebrarlo con mi familia. Si es que ya estoy deseando poner el árbol...

Volveré con un experimento mío que bien puede ser un dulce navideño, ya que la almendra es la estrella. Casi no me da tiempo a hacerle la foto porque a todos nos ha encantado.

Para la próxima...¡¡¡CONCHAS DE "PILOTAS"!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE VESTIDO DE NOVIA!!!

Hasta la semana que viene.

Buenos días.

Ésta es la tarta con la que mi niño sopló la vela de su octavo cumpleaños.

Se puede decir que fue la estrella de la fiesta de Ben 10.

En realidad, es un bizcocho pero como le puse cobertura y le colocamos la vela, pues lo he pasado a la categoría de tarta. ;)

¿Por qué elegí este bizcocho?

Porque hacía tiempo que había visto gran cantidad de bizcochos mármol en la red y me encantaban. Además, en el libro "Tartas, bizcochos y pasteles caseros" de Edit. Susaeta venía uno de tres colores. Por tanto, se me ocurrió que con el color verde típico de Ben 10, iba a quedar genial.

El resultado es un bizcocho esponjoso y muy rico. Además, al cortarlo, queda muy vistoso. Os lo digo yo, que cuando lo cortamos en el cumple, todos empezaron a hacerle fotos.

¡Y cada porción es única!.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

• 250 g de mantequilla reblandecida.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 275 g de azúcar extrafino.
• 3 huevos
• 335 g de harina leudante (bizcochona).
• 180 ml de leche.
• Colorante alimentario verde (el mío, Sugarflair).
• 2 cucharadas de cacao en polvo (yo, Valor).
• 1 cucharada más de leche.

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate blanco.
• Colorante verde alimentario.

En el libro viene un glaseado de mantequilla pero yo me resisto a utilizarlos porque no le gustan a todo el mundo y como había invitados....

PREPARACIÓN

Empezamos precalentando el horno a 180 o 190º y engrasando un molde redondo y profundo de 22 cm (el mío era de 24 cm). Después, lo forramos con papel de horno.

Con varillas eléctricas, batimos la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo hasta incorporarlos todos. A continuación, mezclamos la harina y la leche en dos tandas.

Esta masa la repartimos en tres cuencos. Teñimos una de ellas con el colorante verde, mezclándola bien con una cuchara. Aparte, mezclamos con una cucharilla el cacao tamizado con la leche extra. Después, la incorporamos al segundo cuenco. El tercer cuenco se queda tal cual.

Ahora, nos toca desarrollar nuestra creatividad. Repartimos cucharadas de masa por el molde preparado, alternando los colores a nuestro gusto. Al terminar todas las masas, con una brocheta, describimos movimientos hacia delante y hacia atrás, para obtener el efecto marmolado.

La superficie la igualamos con una espátula o lengua de cocina.

Horneamos el bizcocho aproximadamente una hora y lo dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Lo desmoldamos dándole la vuelta para enfriarlo.

Cuando esté frío, le aplicamos la cobertura. Ésta no tiene ninguna ciencia. Sólo calentamos el chocolate blanco (con cuidado para que no se queme) y le diluimos el colorante verde hasta que tenga el tono deseado.

Espero que os haya gustado.

Yo ya estoy deseando repetirlo con otros colores. Y ahora que lo pienso...como ya estoy en "modo Navidad", puedo preparar uno con el color rojo. Me lo estoy imaginando... ¡A planificarme un ratito para hornearlo! :)

En la próxima entrada...¡¡¡CUADRADOS DE MANZANA Y FRUTOS SECOS!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS DE AVENA Y PASAS!!!

Hasta pronto. Feliz fin de semana.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Siempre me he negado a celebrar Halloween.

Si, ya lo sé. Me estoy repitiendo. Pero es que me resulta raro admitirlo. Ya os lo comenté el año pasado. 

Siempre me he resistido a celebrarlo...hasta ahora.

¿Y por qué?

Pues porque por los hijos se hace lo que sea:

Que quieren disfrazarse...pues le buscas un disfraz, aunque tengas que estar varios días preparándolo después de venir cansadísima de trabajar.

Que quieren que les maquilles la cara de forma terrorífica...pues buscas ideas en internet y practicas con los lápices para pintarles la cara, las veces que haga falta.

Que quieren una cena de Halloween con la casa decorada para el evento...pues haces lo que puedes y te lías la manta a la cabeza, aunque al día siguiente tú sí tienes que trabajar.

Bien.

Pues para los que os sintáis identificados conmigo, aquí os traigo nuestra primera cena familiar de Halloween.

Decoración acorde:

Platos típicos:

Crema de calabaza

Huevos rellenos con arañas

Salchichas momia

Falso yogur de chocolate con arena de oreo y naranja

Y mucho cariño.

Las recetas están por toda la red. Ricas y sencillas. Pero quiero destacar el postre, que tenía muchas ganas de probarlo y es de mi querida Nenalinda. No olvidéis visitar su blog (yo tengo una lista de recetas pendientes de ella que no os imagináis).

Pasad buena noche y feliz fin de semana.

Volveré con...¡¡¡TARTA MARMOLADA VERDE!!!

Hace un año...¡¡¡MAGDALENAS CON TELARAÑA DE CHOCOLATE!!!

Hasta pronto.

Hola a todos.

Ya estoy aquí para enseñaros los cupcakes búho que les he preparado a mis niños para Halloween. Los he visto en muchos blogs pero el que he tomado de referencia es Velocidad Cuchara.

Desde el primer momento me encantaron. A ver qué os parecen a vosotros.

Por segundo Halloween consecutivo, he intentado hacer unas magdalenas de chocolate del libro "101 bizcochos y pasteles" y no me han salido. Así que recurrí a una receta de cupcakes de vainilla que nunca me ha fallado y que todavía no os había enseñado. Es de Mariló. Os pongo ya los ingredientes.

INGREDIENTES

• 200 g de azúcar blanca.
• 140 g de mantequilla sin sal.
• 2 huevos a temperatura ambiente.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 150 ml de leche.
• Un pellizco de sal.
• 230 g de harina con levadura.
• Nocilla, Nutella, o cualquier crema de cacao para cubrir el cupcake. Yo utilicé un poco de crema de queso y chocolate que tenía en el congelador de esta receta.
• Oreos y grageas de chocolate de color naranja para decorar.

PREPARACIÓN

Vamos primero a hacer los cupcakes:

Precalentamos el horno a 180º y batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Le añadimos la esencia de vainilla y después la mantequilla, batiendo bien. Le ponemos la leche y volvemos a mezclar.

Parecerá que está cortada, pero no os preocupéis, es normal.

Ahora, le agregamos la harina tamizada mezclada con la sal y removemos bien.

Ponemos las cápsulas de papel en las cavidades del molde para magdalenas y las llenamos hasta los 2/3 de su capacidad. Introducimos en el horno durante 30 minutos. En mi horno, con 15 minutos están listos. 

Los dejamos enfriar un poco en el molde y después las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Ahora vamos con la decoración:

Cubrimos el cupcake con la crema de chocolate. 

Las galletas Oreos las abrimos y utilizamos la parte con la crema blanca para hacer los ojos del búho. Colocamos los dos ojos y con chips de chocolate, marcamos la pupila de cada ojo.

Con las tapas de galletas sin crema, hacemos las plumas alzadas que parecen orejas o cejas, rasgo característico de esta familia de aves.

Ya sólo queda ponerles el pico, que simulamos con las grageas de chocolate de color naranja.

Y ya están listas para comer. Son muy fáciles de preparar y a los niños les encantarán.

Si os animáis a prepararlas, contadme cómo os han salido, ¿vale?

Estoy preparando una sencilla cena de Halloween en familia, a petición de mis niños. No sé si me dará tiempo a hacerle fotos para enseñárosla, pero lo intentaré.

Si no es así, la próxima entrada será...¡¡¡TARTA MARMOLADA VERDE!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS PARA HALLOWEEN!!!

Hasta pronto y... ¡¡¡Feliz Halloween!!!.

Buenas. Espero que estéis pasando un buen día de domingo.

Nosotros intentamos desconectar un poco del estrés de la semana y pasar el día en familia, tranquilos, en casa. Es una cosa que echo mucho de menos, ya no es como cuando eres más joven...que sólo quieres salir y entrar. Ahora, prefiero estar sentada en mi sofá viendo una peli con mis niños o tomar el sol en el jardín, intentando no pensar en nada...

Y hablando de desconectar...algo que me relaja, es sentarme a escribiros y enseñaros lo que cocino. Así que hoy os voy a enseñar lo que preparé para el cumpleaños de mi niño. El tema elegido: BEN 10.

Aquí podéis ver la mesa dulce que preparamos. Yo me encargué de la merienda y mi marido hizo las tarjetas de cada postre, el mural, toda la impresión de "alienígenas" que invadieron nuestro salón y también la invitación que mandamos por correo electrónico con la cara del Ben 10 cumpleañero (en la siguiente foto).

Bueno, pues si estáis preparados para ver un montón de fotos...¡ahí van!.

En próximos posts, os pondré las recetas, pero os adelanto dónde las encontré:

Bizcocho marmolado verde y Bizcocho de limón y queso en el libro "Tartas, Bizcochos y Pasteles Caseros" Susaeta Ediciones.

Cuadrados de manzana y frutos secos en Dulcinea, el placer de lo dulce.

Provocación de Oreo y Chocolate en La cuchara caprichosa.

Muffins de yogur y pepitas de chocolate en La repostería de Miguel.

Trufas de galleta y chocolate en Pan frito o rebanás.

Espero no haberos aburrido con tantas fotos y os haya gustado. A los niños les encantó y se lo pasaron genial. Y el "cumpleañero" quedó satisfecho. ¡Menos mal!

La siguiente fiesta temática que nos toca preparar es de Barbie, en Enero. A ver que se nos ocurre...

En la próxima entrada...¡¡¡CUPCAKES BUHO PARA HALLOWEEN!!!

Hace un año...¡¡¡GALLETAS PARA HALLOWEEN!!!

Hasta el próximo post.